Перепелиные яйца для детей

Своим детям хорошие родители стараются дать только самое лучшее. В первую очередь это касается питания. Сбалансированный рацион – залог нормального роста и развития ребенка. Поэтому трудно представить меню ребенка, в котором не было б куриных яиц. Но есть перепелиные яйца, о которых идет молва как о необыкновенно полезном продукте. Но многим мам волнует, но можно ли детям перепелиные яйца.

В чем состоит польза перепелиных яиц для детей?

Перепелиное яйцо выглядит таким крошечным и хрупким, зато оно чрезвычайно питательное и содержит в себе большое количество биологически активных веществ. Яйцо перепела состоит на 12-13% из белка. Считается, что содержащийся в перепелином яйце белок усваивается нашим организмом на 80%. Кроме того, состав перепелиного яйца намного богаче, нежели куриное. Это витамины A, B1, B2, PP, E, микро- и макроэлементы (кальций, калий, магний, фосфор, железо) и аминокислоты (лизин, метионин, триптофан и др.). Согласитесь, такой богатый состав просто необходим растущему организму, чтобы он в достаточной мере развивался как физически, так и умственно.

Перепелиные яйца для детей

К счастью, педиатры вовсю утверждают о том, что детям не только можно давать перепелиные яйца, но и нужно. Например, в Японии существует традиция кормить школьников на обед двумя перепелиными яйцами. Там считают, что этот продукт способствует активизации работы головного мозга, что так необходимо при учебе. Кроме того, перепелиные яйца могут быть прекрасной альтернативой, когда у ребенка аллергия на яйца курицы. Правда, это не значит, что реакции на них совсем не бывает. Кстати, многим детям нравятся перепелиные яйца благодаря яркой скорлупе и миниатюрному размеру.

Если говорит о том, как вводить яйцо ребенку, то делать это следует в то же время, когда обычно малыша знакомят с новой пищей, помимо грудного молока или смеси. Таким образом, семь-восемь месяцев – прекрасный возраст, когда можно давать ребенку яйцо.

Знакомство с перепелиными яйцами детям до года проводят так же, как и при вводе куриного. Сначала ребенку дают ¼ часть желтка и наблюдают за реакцией. Затем малыша кормят половиной желтка. К году крохе можно давать целое яйцо перепелов 2-3 раза в неделю.
Касательно того сколько яиц можно есть ребенку старшего возраста, то малышам в возрасте 1-3 года можно давать ежедневно 1-2 яйца. 2-3 яйца – это количество, сколько давать перепелиных яиц ребенку в возрасте от трех до десяти лет, особенно болезненным и ослабленным деткам.

Как давать яйцо ребенку?

Существует мнение, что в яйцах перепелов не бывает возбудителей сальмонеллеза. Однако детям рекомендуется давать следует только термически обработанные яйца – не стоит проверять эту точку зрения на собственном ребенке. Перепелиные яйца можно варить или жарить в виде омлетов и яичницы.

Что касается того, как варить перепелиные яйца ребенку, то это довольно просто сделать. Для максимального сохранения их полезных свойств, яйца опускают в кастрюлю с кипящей водой. Для получения их всмятку, яйца перепелов варят всего две минуты. Чтобы получить яйца вкрутую, достаточно варить их пять минут. После варки яйца следует поместить на некоторое время в емкость с холодной водой.

Для годовалого ребенка можно приготовить омлет. В кастрюльку или сковороду следует влить небольшое количество воды или молока. После вскипания, в жидкость вливают взбитые со сливочным маслом перепелиные яйца. Накрыв крышкой, омлет доводят до готовности. Такое же блюдо можно приготовить в пароварке или духовке, используя предложенный выше рецепт.

Кстати, обязательно покупайте свежий продукт. Это должны быть яйца максимум двухнедельного хранения.